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兩年前的台南小吃之旅，終於要在2011年初連載完畢，真是令我自己感動。

吃過太多米糕，我已經有點糊塗了， 但是森茂碗粿完全對中我的點

民族路上有兩家台南小吃不可錯過

聽說森茂碗粿是台南市銷售量最大的碗粿，看著快要溢出來的醬油膏，我一點都不懷疑。森茂碗粿採用特選的在來米做米漿，蒸出來的碗粿，具有冷時Q、熱時香的特性，口感軟硬適度，香Q爽口；內餡更是豐富，內餡方面有瘦肉塊、香菇、蛋黃，特製的肉燥則加在米漿中；瘦肉塊是挑選新鮮富彈性又不油膩的上選精肉，切塊滷得入味後備用，香菇則先泡軟再炒熟，不但香還帶Q勁，蛋黃係選用入味的鹹鴨蛋才夠香；肉燥關係著碗粿的滋味，所以我們使用瘦肉及專程由產地挑選的的新鮮油蔥酥精燉一天，使得肉燥既有十足的鮮香肉感又不油膩

民族店牆上有好多碗!! 上面有很多名人簽名，包括阿扁總統、呂秀蓮副總統、連戰主席、台北市長/馬英九、江宏恩、亞洲影帝/柯俊雄

森茂碗粿口感紮實，醬油膏有台南的甜味，除此之外，還有超辣的辣醬還大蒜可供調味。

森茂碗粿赤崁店 06-222-5575

AM9:00~PM9:00前 碗粿售完即打烊

台南市民族路二段228號

小南米糕創始於1907年，原本在現址東門圓環榕樹下，騎腳踏車叫賣米糕，後來東門圓環被拆才搬到開山路師院附小一帶經營，三十多年前才遷移到小南現址。

精選Ｑ度高的花壇長糯米，並使用環保的竹葉包裹，洋溢芳香氣味，加上採用旗山黑豬肉特調的肉燥，香味撲鼻令人垂涎欲滴。配菜是小黃瓜、魚鬆、土豆、米飯加肉燥

小南米糕民族店

台南市民族路二段242號

06-2228325