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用鮮豔欲滴來形容啤酒，不知道會不會奇怪....

新光三越新開了一間啤酒美式餐廳，薯條媽說她老公不陪她去，
所以趁星星同學回台灣度假的時候，三人跑去瞭解一下。

既然是啤酒屋，酒是一定要點的，但是選擇太多不知道點哪種好?
沒關係，有GB六小福 $120，每種都來一小杯就知道啦。
六小杯上來前，服務生在桌上墊了一張紙，有六種啤酒的說明。

啤酒，不就是beer嗎?什麼時候變成Lager 了?
其實Lager 還是啤酒的一種，也是目前全世界最受歡迎的啤酒喔，
起源於500年前的中歐，用的是一種叫做「下層發酵」（bottom-fermenting）酵母，
因其在發酵過程中逐漸轉移到發酵罐的底部而得名。
因為酵母沉在底部，所以較容易與酒液分開獲得清澈的啤酒。
這種酵母適合比較冷的溫度下繁殖，發酵需要在在接近零度的環境下進行，
發酵過程也較慢，首先要在 7-12°C 下發酵，然後還要在0-4°C的環境下「窖藏」，
啤酒在這一階段才能「成熟」，低溫也抑制了酯類和其他雜質的生成，
保證了啤酒的清爽口味。

先從最左邊的多特蒙黃金拉格( Golden Export)(酒精濃度5.00%) 開始喝起。口感很順，
麥味淡香，算是Lager中比較輕量級的啤酒。

有下層發酵，當然就有上層發酵，愛爾(Ale)就是上層發酵酒，或稱輕發酵；
這種酒的特色就是酒色較深且不透明。第二杯是小麥酵母愛爾 (Hay-fa-VEIT-sen)
(酒精濃度5.50%) 服務生說很多男生喜歡這種。這款啤酒有些小苦味，
但是有苦味才有一種回甘的感覺。

捷克拉格 (Czech Lager) (酒精濃度5.60%)有點像加強版的多特蒙黃金拉格，
麥香較濃郁，啤酒花的苦味也更重，適合重口味的人。

梅爾森拉格 (Marzen) (酒精濃度5.70%) 的酒精濃度是最重的也是甜度最高的，
除了保有Lager濃郁的麥香跟酒花味，還會有種讓人無法忽視的甘醇甜味，
看顏色感覺像烏龍茶 :D

史瓦茲黑啤酒 (Schwarzbier) (酒精濃度4.30%) 雖然味道最深沉，
卻是店內酒精濃度最淡的一款啤酒；黑啤酒獨特的咖啡炭焙味，
讓史瓦茲喝起來像是在喝冰涼的咖啡麥芽酒，也適合想換換口味的人。

最後一杯季節性啤酒，顏色最淡，酒味也最淡，感覺很容易一杯再來一杯的口感。


經典組合　　$480

美國西南風味捲以雞肉為主的內餡很豐富，是好吃的原因之一；
加上 " 辣味傑克起士 " 讓炸物有濕潤感，香辣的味道更是讓色彩鮮明起來，
是好吃的原因之二。炸的金黃的餅皮，具有一定的厚度所以咬起來很有勁道，
然而卻又有一定的柔軟度所以不會覺得乾澀。看了一下菜名有Egg Rolls的字樣，
應該是因為在餅皮的製作過程中有用上蛋汁，才會具有如此特別的口感。

田納西雞翅塗上足量糖醋醬的雞翅，味道酸酸甜甜。酥炸蝦的蝦肉本身的口感還不錯。


大家都說他們的薯條很好吃，自然不會錯過.... 我忘記我們點哪種口味的薯條...
但是好像有點太鹹.....





明明就是小食量的三個女生，居然還點了義大利麵跟雞肉凱薩沙拉
我沒吃義大利麵，但是凱隡沙拉我也覺得有點太鹹.... 這麼鹹，是打算都當成下酒菜嗎?

Gordon Biersch鮮釀啤酒餐廳
(02)8786-7588
台北市松壽路11號2樓(新光三越信義新天地A11館)
時間︰ 11：00~24：00
http://www.gordonbiersch.com.tw/aboutus.html